A GAÚCHO'S CHURRASCARIA nasceu da iniciativa ousada de seus fundadores em 1995, com um trabalho diferenciado focado na satisfação total do cliente. Os frequentadores da boa mesa em Manaus sabem que podem contar com a GAÚCHO'S CHURRASCARIA para saborear o verdadeiro sabor gaúcho, em um ambiente agradável familiar, e com a qualidade de só quem recebeu o "Atestado de Conformidade" pode oferecer. Atestado este que consiste no Programa de Boas Práticas de fabricação de acordo com a metodologia empregada pelo Programa Alimentos Seguros, baseada na legislação vigente do Misistério da Saúde e RDC 216 da ANVISA.